土手鍋の作りかた : 土手鍋レシピ

土手鍋の作りかた

牡蠣の美味しい季節、土手鍋は外せませんよね。

土手鍋は牡蠣以外にもアサリやハマグリなど、
貝類の独特な匂いが苦手な人も土手鍋の味噌味なら
美味しくいただけるんじゃないでしょうか。

作り方は難しく考える事もなく、合わせ味噌を作り
土鍋のふちに味噌の土手を作って火にかけて、
味噌を崩しながら頂くというのが楽しく美味しいです。

もちろん、最初から合わせ味噌で味付けした物でも
大丈夫ですけど。

貝類は熱しすぎると美味しくないので
新鮮な物を購入して、さっと火を通して食べましょう。

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